DOCG
Oltrepò Pavese metodo classico
Lombardia · Bianco, Rosato · Spumante
L'Oltrepò è una delle patrie storiche del Pinot nero italiano: metodo classico di frutto pieno, spesso in versione rosata.
I vitigni
A tavola
Ottimo dall'aperitivo in avanti: salumi pavesi, risotti delicati e fritture di pesce.
Come si serve
Bianco a 6-8 gradi, Rosato a 6-8 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 9 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.