DOC
Oltrepò Pavese
Lombardia · Rosso, Bianco · Fermo, Frizzante
Il grande bacino viticolo lombardo: rossi di Croatina e Barbera, Riesling di buona tenuta e molte bollicine.
A tavola
Nato per il salame di Varzi, il risotto con la salsiccia e le carni bianche arrosto.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.