IGT
Nurra
Sardegna · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello
Tra Alghero, Usini e Sassari il Cagnulari firma rossi succosi di violetta, mora e pepe, dal sorso vivo. Vermentino e Torbato regalano bianchi marini, con agrume netto e una scia salmastra.
I vitigni
A tavola
Si abbina alla fainé sassarese, alla cordula con piselli e all'aragosta alla catalana di Alghero.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Nurra IGT; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.