DOC
Noto
Sicilia · Rosso, Bianco · Fermo, Passito
Il Nero d'Avola nella sua terra d'origine, più il Moscato di Noto, dolce e delicatissimo.
I vitigni
A tavola
Il Nero d'Avola con l'agnello al forno e i formaggi stagionati, il Moscato con la pasticceria di mandorla.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.