GI
Northland
Isola del Nord, Nuova Zelanda · Rosso, Bianco · Fermo
La punta subtropicale dell'Isola del Nord, dove nel 1819 si piantò la prima vite del paese: poche cantine, Syrah morbida e speziata, Chardonnay e Pinot grigio maturi, frutto caldo.
I vitigni
A tavola
Buono con le carni alla griglia, il pesce grasso e la cucina speziata.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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