GI
North Canterbury
Isola del Sud, Nuova Zelanda · Bianco, Rosso · Fermo
Le colline calcaree di Waipara, a nord di Christchurch: Pinot nero elegante e Riesling di carattere, una scena di piccoli produttori.
A tavola
Perfetto con il pesce, il pollame e la cucina asiatica.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 14-16 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro GI (NZ IPONZ); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.