GI
New Zealand
Nuova Zelanda, Nuova Zelanda · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo, Spumante
La GI nazionale, per i vini che uniscono uve di più regioni: in pratica Sauvignon di agrumi ed erbe e Pinot nero fruttato, puliti e immediati, spesso le etichette più semplici delle grandi cantine.
A tavola
Buono con il pesce alla griglia, le insalate, i formaggi freschi e la cucina di tutti i giorni.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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