DAC
Neusiedlersee
Burgenland, Austria · Rosso, Bianco · Fermo
La riva orientale del lago di Neusiedl: Zweigelt succoso di ciliegia e spezia, e intorno al lago i grandi dolci di botrite (Beerenauslese e Trockenbeerenauslese) di Illmitz e Rust.
A tavola
I rossi con le carni alla griglia, l'oca e la cucina pannonica; i dolci a fine pasto.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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