GI
Nelson
Isola del Sud, Nuova Zelanda · Bianco, Rosso · Fermo
La regione più soleggiata, a ovest di Marlborough: Sauvignon più morbido e aromatico, Pinot nero e bianchi aromatici di finezza.
A tavola
Buono con il pesce, i frutti di mare e la cucina leggera.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 14-16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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