DO
Navarra
Navarra, Spagna · Rosso, Rosato, Bianco · Fermo
Accanto alla Rioja, con più libertà sui vitigni: rosati di Garnacha famosi, rossi di taglio fra tradizione e internazionale.
A tavola
Perfetto con le verdure della Ribera, l'agnello arrosto e i salumi.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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