IGT
Narni
Umbria · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Novello, Passito
Territorio di elezione del Ciliegiolo, qui vinificato in purezza con risultati tra i più convincenti d'Italia. Ne escono rossi croccanti di ciliegia e pepe dal tannino sottile, accanto a bianchi lievi da Verdello e rosati di pronta beva.
I vitigni
A tavola
Da provare con i manfricoli al pomodoro e la porchetta ternana.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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