AVA
Napa Valley
California, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
La valle più famosa d'America: Cabernet Sauvignon ricco e maturo, cassis, cedro e rovere nuovo, con prezzi da grande cru. Le sotto-zone (Oakville, Rutherford, Stags Leap) contano.
A tavola
Bistecca, agnello, carni rosse importanti
Come si serve
A 18 gradi; di solito dà il meglio da 4 a 25 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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