DOP
Nahe
Nahe, Germania · Bianco, Rosso · Fermo
Una piccola valle con suoli vulcanici, ardesia e quarzite tutti insieme: Riesling che sta fra la leggerezza della Mosella e il corpo del Rheingau, di grande precisione.
A tavola
Perfetto con il pesce, il pollame e la cucina delicata.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 20 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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