DOP
Nagy-Somló
Balaton, Ungheria · Bianco · Fermo
I villaggi e le colline intorno al Somló, con terreni più vari attorno al nucleo vulcanico: bianchi della stessa famiglia, sapidi e fumé, un po' più accessibili e meno cari.
I vitigni
A tavola
Ottimo con il pesce di fiume, le carni bianche e i formaggi di media stagionatura.
Come si serve
A 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 8 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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