AOC
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
Linguadoca-Rossiglione, Francia · Bianco · Liquoroso
Su un altopiano calcareo a 250-350 metri, nel nord del Minervois: il Moscato fortificato più fresco della Linguadoca, vendemmiato tardi, con menta, agrumi e fiori bianchi.
I vitigni
A tavola
Perfetto con i dolci agli agrumi, le tarte tatin e il Roquefort.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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