AOC
Muscat de Mireval
Linguadoca-Rossiglione, Francia · Bianco · Liquoroso
Minuscola zona sulle pendici calcaree della Gardiole, fra Frontignan e Montpellier, affacciata sugli stagni: Moscato fortificato di agrumi canditi, miele e fiori, più minerale dei vicini.
I vitigni
A tavola
Da fine pasto con la pasticceria secca, la crema catalana e i formaggi erborinati.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 5 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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