AOC
Muscadet Coteaux de la Loire
Loira, Francia · Bianco · Fermo
Il Muscadet più a monte, sulle rive della Loira fra Ancenis e Angers, su scisti e graniti: Melon de Bourgogne teso, agrumi e sasso bagnato, un filo più ampio del Sèvre et Maine. Spesso imbottigliato sur lie.
I vitigni
A tavola
Perfetto con le ostriche, il luccio al burro bianco e la frittura di pesce di fiume.
Come si serve
A 8-10 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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