DOP
Mura
Balaton, Ungheria · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo
La valle della Mura nel sud-ovest dell'Ungheria, al confine con Croazia e Slovenia, riconosciuta nel 2026: bianchi e rossi freschi e il siller, rosso chiaro a metà strada dal rosato.
I vitigni
A tavola
Buono con i salumi, il pollo alla paprika e la cucina contadina.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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