AOC
Morey-Saint-Denis
Borgogna, Francia · Rosso, Bianco · Fermo
Fra Gevrey e Chambolle, con qualcosa di entrambi: struttura e profumo, frutto rosso e note di sottobosco. Spesso sottovalutato.
I vitigni
A tavola
Pollame, carni rosse, funghi
Come si serve
A 16 gradi; di solito dà il meglio da 4 a 18 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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