DOC
Monti Lessini
Veneto · Bianco, Rosso · Fermo, Spumante, Passito
Bianchi da uva Durella dall'acidità tagliente, paglierini, con profumi di mela verde, agrume e pietra focaia. Il passito è dorato e dolce ma sempre nervoso, il Pinot nero è leggero.
I vitigni
A tavola
Ottimo con la sopressa, il baccalà alla vicentina e una frittura di verdure.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 14-16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dall'imbottigliamento per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Monti Lessini DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.