DO
Monterrei
Galizia, Spagna · Bianco, Rosso · Fermo
L'unica denominazione galiziana di clima continentale, al confine con il Portogallo: Godello e Treixadura pieni, Mencía fresca.
I vitigni
A tavola
Perfetto con il polpo, il pesce al forno e le carni bianche.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 5 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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