AVA
Monterey
California, Stati Uniti · Bianco, Rosso · Fermo
La valle del Salinas, un imbuto che porta ogni pomeriggio il vento freddo della baia di Monterey: stagione lunga, Chardonnay di mela e agrumi, Pinot nero leggero, Riesling. Molti vini di buon prezzo.
A tavola
Ottimo con il pesce, i calamari fritti, il pollame e i formaggi freschi.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 5 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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