AOC
Montagne-Saint-Émilion
Bordeaux, Francia · Rosso · Fermo
Il più grande dei satelliti, sulle colline oltre il ruscello Barbanne: Merlot denso, mora e liquirizia, spesso fra gli acquisti più convenienti della riva destra.
A tavola
Perfetto con l'entrecôte, il coniglio alle prugne e i formaggi stagionati.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 12 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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