DOC
Monferrato
Piemonte · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Denominazione larga che raccoglie le tante uve del Monferrato, comprese le versioni Ciaret e Dolcetto.
I vitigni
A tavola
Accompagna la cucina piemontese di casa: bagna cauda, salumi del Monferrato e formaggi di collina.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.