AOC
Minervois
Linguadoca-Rossiglione, Francia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Fra Carcassonne e Béziers, sotto la Montagne Noire: rossi di Syrah e Grenache più eleganti dei vicini, con note di viola e spezia.
A tavola
Carni alla griglia, agnello, formaggi
Come si serve
A 16 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 7 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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