AOC
Minervois
Linguadoca-Rossiglione, Francia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
Fra Carcassonne e Béziers, sotto la Montagne Noire: rossi di Syrah e Grenache più eleganti dei vicini, con note di viola e spezia.
A tavola
Buono con le carni alla griglia, l'agnello arrosto e i formaggi stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 7 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Registro eAmbrosia (UE) / INAO; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.