DOC
Merlara
Veneto · Bianco, Rosso · Fermo, Frizzante, Novello
Bianchi di Friulano leggeri e floreali, da bere giovani. Il Marzemino frizzante è rubino vivo, profumato di viola e piccoli frutti, con una bolla sottile che lo rende svelto.
A tavola
Bene con salumi padovani, risi e bisi e un bollito misto.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 16-18 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 6 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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