AOC
Menetou-Salon
Loira, Francia · Bianco, Rosso, Rosato · Fermo
Il vicino di Sancerre sugli stessi calcari kimmeridgiani, a prezzo più basso: Sauvignon vivo e Pinot nero di ciliegia.
I vitigni
A tavola
Formaggi di capra, pesce, salumi
Come si serve
A 10 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 5 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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