AOC
Médoc
Bordeaux, Francia · Rosso · Fermo
La riva sinistra a nord, terreni più freschi: Cabernet Sauvignon di ribes nero e grafite, tannino marcato che chiede qualche anno.
A tavola
Agnello, carni rosse alla griglia, brasati
Come si serve
A 17 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 12 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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