GI
McLaren Vale
South Australia, Australia · Rosso, Bianco · Fermo
Fra le colline e il golfo, a sud di Adelaide: Shiraz di cioccolato e frutto scuro con la brezza marina, Grenache da vigne vecchie in grande rilancio.
I vitigni
A tavola
Ottimo con le carni alla brace, l'agnello arrosto e la cucina mediterranea.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 15 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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