DOP
Mavrodaphne of Patras
Peloponneso, Grecia · Rosso · Liquoroso
Il rosso fortificato dell'Acaia, affinato in botte per anni: prugna secca, caffè, cioccolato e uvetta. Le versioni Reserve e Grand Reserve guadagnano complessità.
I vitigni
A tavola
Da fine pasto con i dolci al cioccolato, i fichi secchi e i formaggi erborinati.
Come si serve
A 13-15 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 30 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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