DOP
Mavrodaphne of Cephalonia
Isole Ionie, Grecia · Rosso · Liquoroso
La Mavrodaphne fortificata di Cefalonia, l'isola d'origine del vitigno: rosso dolce di prugna, ciliegia sotto spirito e cacao, più raro di quello di Patrasso.
I vitigni
A tavola
Da fine pasto con i dolci al cioccolato e la frutta secca.
Come si serve
A 13-15 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 20 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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