DOC
Matera
Basilicata · Rosso, Bianco · Fermo, Spumante
Denominazione della zona dei Sassi, con Primitivo e Sangiovese come basi principali.
I vitigni
A tavola
Buono con il pane di Matera e i salumi, la cialledda e un caciocavallo podolico di media stagionatura.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.