GI
Matakana
Isola del Nord, Nuova Zelanda · Rosso, Bianco · Fermo
Una piccola sottozona di Auckland, un'ora a nord della città, fra colline e la costa: vigne di cantine boutique, rossi bordolesi morbidi, Syrah pepata e Pinot grigio pieno.
A tavola
Buono con le carni alla griglia, l'agnello e i formaggi di media stagionatura.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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