GI
Martinborough
Isola del Nord, Nuova Zelanda · Rosso, Bianco · Fermo
Piccola e ventosa, all'estremo sud dell'Isola del Nord: Pinot nero di terra, spezia e frutto scuro, fra i più complessi del paese.
I vitigni
A tavola
Ideale con l'anatra, l'agnello arrosto e i funghi.
Come si serve
Rosso a 14-16 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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