DOC
Martina Franca
Puglia · Bianco · Fermo, Spumante
Cugino del Locorotondo, storicamente usato anche per la distillazione: oggi bianco fresco da bere giovane.
I vitigni
A tavola
Ideale con gli antipasti di mare, la mozzarella e il capocollo di Martina Franca.
Come si serve
A 9-11 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare di produzione (MASAF / eAmbrosia); descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.