GI
Marlborough
Isola del Sud, Nuova Zelanda · Bianco, Rosso · Fermo
Il Sauvignon che ha cambiato il mondo: frutto della passione, pomodoro verde, pompelmo, esplosivo e immediato. Pinot nero in crescita nelle valli laterali.
A tavola
Perfetto con il pesce, i frutti di mare, gli asparagi e i formaggi di capra.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 14-16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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