GI
Margaret River
Western Australia, Australia · Rosso, Bianco · Fermo
L'estremo sud-ovest, con l'oceano su tre lati e un clima da Bordeaux: Cabernet Sauvignon di grande classe e i Chardonnay più fini del paese.
A tavola
Il rosso con l'agnello arrosto e le carni rosse, il bianco con il pesce nobile.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 20 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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