DOC
Mamertino di Milazzo
Sicilia · Rosso, Bianco · Fermo
Rosso di bel rubino, naso di frutta rossa matura, spezia dolce e un ricordo balsamico, bocca calda e ben tesa dal Nocera. Il bianco è floreale e fresco, con finale di mandorla.
I vitigni
A tavola
Il rosso con maialino al forno e braciole messinesi, il bianco con pesce stocco alla ghiotta e frittura di paranza.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Mamertino di Milazzo DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.