DOC
Malvasia di Casorzo d'Asti
Piemonte · Rosso, Rosato · Fermo, Spumante, Passito
Dolce e aromatico, tra il rubino chiaro e il rosa cerasuolo. Profuma di rosa, pesca e lampone. In bocca è dolce, morbido e leggero, spesso vivacizzato dalle bollicine.
A tavola
Ideale con la torta di nocciole, le pesche ripiene e la crostata di frutti rossi.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 8 anni dall'imbottigliamento per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Malvasia di Casorzo d'Asti DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.