DO
Málaga
Andalusia, Spagna · Bianco · Liquoroso, Passito
I dolci storici della costa andalusa: Moscato e Pedro Ximénez fortificati o passiti, uva passa, fichi e caramello.
I vitigni
A tavola
Da fine pasto con i dolci secchi, i formaggi stagionati e il cioccolato.
Come si serve
A 11-13 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 20 anni dall'imbottigliamento. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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