AOC
Madiran
Sud-Ovest, Francia · Rosso · Fermo
Il Tannat nella sua terra: fra i vini più tannici di Francia, mora e cacao, che chiede anni o una tecnica (la microssigenazione è nata qui).
A tavola
Confit, magret d'anatra, cassoulet, formaggi di pecora
Come si serve
A 17 gradi; di solito dà il meglio da 4 a 20 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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