AOC
Mâcon
Borgogna, Francia · Bianco, Rosso · Fermo
La grande denominazione del sud della Borgogna: Chardonnay solare e fruttato, rossi di Gamay leggeri. La Borgogna quotidiana.
I vitigni
A tavola
Perfetto dall'aperitivo in poi: salumi e formaggi di capra.
Come si serve
Bianco a 9-11 gradi, Rosso a 14-16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 4 anni dalla vendemmia per il bianco. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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