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Los Chacayes
Mendoza, Argentina · Rosso · Fermo
Un conoide sassoso fra i millecento e i millecinquecento metri, a Tunuyán, con suoli poveri di pietre e sabbia: Malbec dal tannino deciso, scuri e speziati, con una freschezza da montagna.
A tavola
Chiede l'asado, la selvaggina e le carni rosse alla griglia.
Come si serve
A 15-17 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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