AVA
Long Island
New York, Stati Uniti · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo
L'isola che si allunga nell'Atlantico a est di New York, con clima marittimo e suoli sabbiosi: Merlot e Cabernet franc di profilo bordolese, più freschi della California, Chardonnay misurato e rosati estivi.
A tavola
Ottimo con le vongole, l'aragosta al burro, il pollo arrosto e l'anatra di Long Island.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi, Rosato a 10-12 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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