Vinaria
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Vinaria
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DOC
Puglia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Frizzante, Spumante, Novello
Un ventaglio molto ampio di versioni. Il rosso di Negroamaro è rubino tendente al granata, vinoso e armonico; i rosati chiari e fruttati si trovano anche frizzanti e spumanti.
Il rosato frizzante è ottimo con cozze gratinate e frittura mista, il rosso con orecchiette al ragù e salsiccia.
A 16 gradi; di solito dà il meglio da subito, fino a 3 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Lizzano DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.