AVA
Livermore Valley
California, Stati Uniti · Rosso, Bianco · Fermo
Una valle di ghiaia a est di San Francisco, fra le zone vinicole più antiche dello Stato: da qui partirono i cloni di Chardonnay più diffusi in California. Bianchi bordolesi di agrume e cera, Cabernet di frutto pieno.
A tavola
Buono con il pesce alla griglia, il pollo arrosto e le carni alla brace.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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