Vinaria
Caricamento
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DOC
Puglia · Rosso, Bianco, Rosato · Fermo, Passito, Novello
Il rosso di Negroamaro va dal rubino al granato, vinoso e con la solita chiusura amarognola. I bianchi di Malvasia sono paglierini e delicati, e c'è anche un passito dorato.
Bene con ciceri e tria, involtini di agnello e pecorino; il passito con il pasticciotto e le mandorle.
A 17 gradi; di solito dà il meglio da 2 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Leverano DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.