DO
León
Castiglia e León, Spagna · Rosato, Rosso, Bianco · Fermo
La terra del Prieto Picudo, vitigno che esiste solo qui: rosati vivaci e rossi scuri, freschi e di carattere.
I vitigni
A tavola
Buono con la cecina, il cocido maragato e le carni alla brace.
Come si serve
Rosato a 10-12 gradi, Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 6 anni dalla vendemmia per il rosato. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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