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Las Compuertas
Mendoza, Argentina · Rosso · Fermo
Il punto più alto di Luján de Cuyo, oltre i mille metri, con alcune delle vigne di Malbec più antiche del paese, franche di piede: rossi profondi, floreali e speziati, di tannino fine.
I vitigni
A tavola
Chiede il capretto alla brace, le empanadas di carne e i formaggi a pasta dura.
Come si serve
A 16-18 gradi; di solito dà il meglio da 3 a 15 anni dalla vendemmia. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
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