DOC
Lago di Corbara
Umbria · Rosso, Bianco · Fermo, Passito
Rossi profondi da Sangiovese e uve bordolesi, con mora, sottobosco e spezia, tannino fitto. I bianchi di Grechetto restano freschi, con nota di frutta gialla.
A tavola
Chiede piccione arrosto, cinghiale in umido e formaggi stagionati.
Come si serve
Rosso a 16-18 gradi, Bianco a 9-11 gradi; di solito dà il meglio da 1 a 10 anni dalla vendemmia per il rosso. Indicazioni di massima: la bottiglia giusta le smentisce volentieri.
Dati fattuali da Disciplinare Lago di Corbara DOC; descrizione nostra. Vinaria non è affiliata ad alcuna associazione.